Яблочный Татэн- интернет-магазин Инлавка.
Яблочный Татэн- интернет-магазин Инлавка.
Федеральная сеть интерьерных салонов с 2008 года. Производим мебель и продаём по России и СНГ.
8 (495) 023-69-65 Ежедневно с 9:00 до 21:00

Яблочный Татэн

Яблочный Татэн – одна из достопримечательностей французской кулинарии, которую жаждет попробовать каждый турист, выкладывая за него как минимум 10 евро (и это за небольшой кусочек). Он входит в десятку самых популярных десертов этой страны. Тарт Татэн так высоко оценен предприимчивыми французами лишь потому, что состоит из простых ингредиентов и не капризен в приготовлении, плюс ко всему себестоимость его невысокая, что позволяет на нем неплохо заработать. Вот такое простой и прибыльный десерт.

Но предприимчивым любителям домашней выпечки не обязательно отправляться в далекую Францию, чтобы насладиться этим яблочным пирогом, ведь ничего не мешает приготовить его дома.

Яблочный Татэн

Итак, ингредиенты вкуснейшего яблочного Татэна:

яблоки сладкие – 1 кг,

сахар – 220 грамм

сливочное масло – 100 грамм

слоенное тесто – 1 лист,

ваниль – 1 стручок,

корица молотая – щепотка.

Яблочный Татэн

Этапы приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180 С.

2. Чистим кожицу с яблок. Специальным ножом удаляем сердцевину. Разрезаем яблоки пополам.

3. Делаем карамель: в форму насыпаем почти весь сахар, ставим на средний огонь, плавим и доводим до цвета коньяка или темного янтаря. Обязательно надо выключить не доводя до готовности – карамель сама дойдет. И обязательно хорошо мешайте.

4. Разрезаем стручок ванили вдоль и аккуратно соскабливаем семена в сотейник.

5. Даем карамели немного остыть и загустеть и начинаем выкладывать яблоки друг за другом. Это просто они сами прилипают ко дну. Сверху немного посыпаем сахаром и корицей. Режем масло кусочками и выкладываем между дольками.

Яблочный Татэн

6. Слоеное тесто раскатываем, часто накалываем вилкой.

7. Хорошо запечатываем ваш пирог сверху. Тесто должно очень плотно прилегать к яблокам.

Яблочный Татэн

8. Ставим в духовку минут на 40. Смотрите – все духовки разные!

Яблочный Татэн

9. Аккуратно вынимаем: положите ладонь сверху на тесто, плотно надавите и нежно, но сильно проверните его. Яблоки должны отстать от дна формы.

10. Подогрейте пирог слегка на плите, на небольшом огне. Придерживая пирог ладонью, осторожно слейте излишки карамели в другой сотейник, поставьте на огонь, дайте ей закипеть и снова загустеть – она разбавлена яблочным соком.

11. Форму накрываем тарелкой и резко, чтобы не развалился, переворачиваем Татэн.

12. Глазируем горячей карамелью.

Яблочный Татэн

COMPTOIR de FAMILLE Тарелка суповая Клотильда 200489
2023-08-19T09:11:36+03:00 1640
1 640
20%
Артикул
200489
Материал
керамика
Размер товара
23 x 23 x 4 см
COMPTOIR de FAMILLE Тарелка обеденная Клотильда 200488
2023-08-19T09:11:36+03:00 1640
1 640
20%
Артикул
200488
Материал
керамика
Размер товара
26 x 26 x 25 см
Riviera Maison Тарелка для пасты Автограф r333880
2023-08-19T09:11:36+03:00 5690
5 690
Артикул
r333880
Материал
керамика
Размер товара
17 x 16 x 75 см
K & K Exports Блюдо плетеное Грильяж LV30892
2023-08-19T09:11:36+03:00 3160
3 160
Артикул
LV30892
Материал
металл
Размер товара
12 x 12 x 30 см
ROOMERS TABLEWARE Тарелка MALIBU cream/white/turqouis 27*23 NXT-3762127
2023-08-19T09:11:36+03:00 3250
IVV Тарелка DENIM D325 см, clear NXT-7458.2
2023-08-19T09:11:36+03:00 3050
VISTA ALEGRE Тарелка Leaves D25 см, Olive green NXT-37004395
2023-08-19T09:11:36+03:00 2730
VISTA ALEGRE Тарелка Leaves D29 см, Olive green NXT-37004394
2023-08-19T09:11:36+03:00 2730
COSTA NOVA Тарелка NOTOS D28 см, black NXT-NRP281-00119A
2023-08-19T09:11:36+03:00 4090
CHEF & SOMMELIER Тарелка глубокая Olea D25 см, white NXT-S2507
2023-08-19T09:11:36+03:00 2360
COSTA NOVA Тарелка RIVIERA D216 см, Terra NXT-NAP215-01616G
2023-08-19T09:11:36+03:00 3480
COSTA NOVA Тарелка FRISO D28 см, white NXT-FIP281-02202F
2023-08-19T09:11:36+03:00 3350
COSTA NOVA Тарелка глубокая FRISO D26 см, GREY NXT-FIP261-04807Q
2023-08-19T09:11:37+03:00 3200
COSTA NOVA Тарелка MADEIRA D16 см, green water NXT-BOP162-01114J
2023-08-19T09:11:37+03:00 2290
COSTA NOVA Тарелка MADEIRA D16 см, Blue NXT-BOP162-01114i
2023-08-19T09:11:37+03:00 2290
COSTA NOVA Тарелка ALENTEJO D17 см, white NXT-TP172-00201Z
2023-08-19T09:11:37+03:00 2010
CHEF & SOMMELIER Тарелка Satinique D175 см, white NXT-S0406/22941
2023-08-19T09:11:37+03:00 2040
CHEF & SOMMELIER Тарелка Moon D31 см, white Ver.4 NXT-S1112
2023-08-19T09:11:37+03:00 8800
ROOMERS TABLEWARE Тарелка E673 GREY NXT-E673-P-12090/10,5"
2023-08-19T09:11:37+03:00 5820
TOKYO DESIGN Тарелка HL EARTH D275 см, GREY NXT-20004Т
2023-08-19T09:11:37+03:00 7380
CHEF & SOMMELIER Тарелка Moon D31 см, white Ver.3 NXT-S1110
2023-08-19T09:11:37+03:00 5880
ROOMERS TABLEWARE Тарелка E608 D28 см, GREY NXT-E608-P-12088
2023-08-19T09:11:37+03:00 5060
COSTA NOVA Тарелка FRISO D34 см, Anis NXT-FIP343-03308O
2023-08-19T09:11:37+03:00 6990
ROOMERS TABLEWARE Тарелка YUCATAN D275 см, periwincle blue/amethyst foot NXT-3519028
2023-08-19T09:11:37+03:00 4990
CHEF & SOMMELIER Тарелка глубокая Ginseng D24 см, white NXT-S0507/54718
2023-08-19T09:11:37+03:00 4370
ROOMERS TABLEWARE Тарелка E673 D265 см, GREY NXT-E673-P-08039/10.5"
2023-08-19T09:11:37+03:00 3830
ROOMERS TABLEWARE Тарелка E581 black NXT-E581-P-10077
2023-08-19T09:11:37+03:00 3780
CASAFINA BY COSTA NOVA Тарелка глубокая MADEIRA HARVEST (MEDITERRANEA) D318 см, Cream NXT-MA261-CRM
2023-08-19T09:11:37+03:00 5830
5 830
Артикул
NXT-MA261-CRM
Материал
керамика
Размер товара
318 x 318 x
COSTA NOVA Тарелка углубленная FRISO D28 см, white NXT-FIP284-02202F
2023-08-19T09:11:37+03:00 4660
COSTA NOVA Тарелка LAGOA D162 см, Dark brown NXT-LOP161-03507X
2023-08-19T09:11:37+03:00 2290


Продолжая пользоваться данным веб-сайтом, вы даете согласие на сбор, обработку и хранение данных с помощью файлов cookie и систем аналитики (напр. Yandex.Metrica, Google Analytycs) согласно политики конфиденциальности.
г. Москва, м.Смоленская, Смоленская площадь, д.3, ТДЦ "Смоленский Пассаж", цокольный этаж 143080 Москва 8(495)023-69-65
logo